Restaurangen stänger och caféet utvecklas
Efter sommaren blir det förändringar i matutbudet vid sjukhuset. Restaurangen Dados kök behöver tyvärr stänga, men i stället satsar vi på att rusta upp och förbättra cafeterian med ett större utbud och fler sittplatser. Dessutom tillför vi en matautomat med nylagade matlådor som är kylda eller frysta. Matautomaten ger därmed tillgång till hemlagad mat dygnet runt, varje dag.
Det har under längre tid varit en utmaning att få en restaurang på sjukhuset att gå runt och kundunderlaget har minskat de senaste åren. För cirka tio år sedan driftade Tiohundra själva restaurangen vilket inte bar sig. Därefter fanns en aktör under ett antal år som inte heller fick ekonomin att gå runt innan Dados Kök tog över.
– Efter nästan fyra år av engagemang, hårt arbete och många fina stunder tillsammans, har jag tagit det svåra beslutet att stänga restaurangen på Norrtälje sjukhus. Det är en åtgärd som grundar sig i ekonomiska skäl, och som inte varit lätt att fatta, berättar Edin som driver restaurangen Dados kök och cafeterian.
– Nu kommer vi satsa på att göra cafeterian riktigt bra med ett utökat utbud som exempelvis sallader och varma mackor. Dessutom kommer vi att sälja kylda och frysta maträtter, hemlagade i en av våra andra restauranger. God mat lagad från grunden, anpassad för att gå bra att värma och tina upp. Maten kommer gå att köpa både i cafeterian och i en matautomat tillgänglig dygnet runt veckans alla dagar.
Bild: Dados café som kommer att få större utbud på sikt.
– Locum kommer på sikt fräscha upp cafeterian och utöka antalet sittplatser så långt som det är möjligt. Vi tillför också fler utemöbler. Den frysta eller kylda maten är tanken att man tar med sig och värmer i något av personalköken, säger Magnus Alfredsson, fastighetsförvaltare.
Stängningen av restaurangen sker i etapper under hösten. Information uppdateras löpande på Locums hemsida och TioHundras intranät. Under en övergångsperiod har vi några tillfälliga lösningar.
– Jag vill rikta ett innerligt tack till er alla. För ert stöd, era vänliga ord, er återkommande närvaro och för förtroendet ni visat oss. Det har betytt mer än ni kan ana. Caféet kommer fortsatt att hålla öppet, och jag hoppas få fortsätta möta er där, hälsar Edin.
Information från Tiohundra:
Tiohundra beklagar att restaurangens entreprenör ser sig tvungen att stänga. Tiohundra välkomnar utvecklingen av kafeterian på sjukhuset, och tittar nu även på alternativa lösningar för att tillgodose behovet av mötesplatser för samtal med kollegor på sjukhuset.
Tidplan för förändringen
18 augusti - 1 oktober: Varm mat tillagas i köket och säljs som matlådor i cafeterian.
Från 1 november: Maten lagas från grunden på annan ort och säljs i cafeterian. På sikt tillkommer matautomater med kyld och fryst mat, lagad från grunden. Matutbudet i cafeterian utökas också med enklare rätter.
Aktuellt november 2025
Renoveringen av caféets lokaler sker först under våren 2026. Under renoveringen flyttas caféet tillfälligt till restaurangens lokaler.
Under november och december 2025 installerar vi sprinkler i caféets lokaler. Mycket arbete sker under vecka 47 med exempelvis rivning av undertak, provisorisk belysning, installation av sprinkler och nytt undertak. Arbetet sker under kvällstid då caféet är stängt och vi strävar efter att arbetet ska störa så lite som möjligt.