Patientkök är kök där personal tillreder mat för patienter. Locum har i samarbete med Danderyds sjukhus utvecklat ett koncept för personalkök som ger en mer flexibel utformning och långsiktigt hållbar lösning jämfört med tidigare, något som kan spara tid och pengar och ge trevligare och mer funktionella kök. Målet har varit att hitta ett koncept som ska fungera bra för olika typer av verksamheter, hålla under lång tid och ge en god arbetsmiljö. 

Materialen är noga utvalda för att klara högt ställda krav på bland annat hållbarhet, hygien, brandsäkerhet och tillgänglighet. Uppställningen i köket är väl genomtänkt för att ge en bra arbetsmiljö och möjlighet att enkelt kunna göra anpassningar efter ändrade behov.

Först ut är var ett patientkök i byggnad 14, plan 10. Vi har besökt Psykiatri Nordväst, avdelning 126 som också är en av de verksamheter som fått ett nytt patientkök enligt det nya konceptet. De berättar vad de ser för fördelar med köket och hur det fungerar i det dagliga arbetet.

Bilderna är skisser på konceptet, inte faktiska kök. Färgsättningen kan variera, detta är exempel. 

(klicka för att se större skiss av patientkök)

Illustration: Liljewall